| Grâce à d’authentiques
produits du terroir, vous découvrirez à
Sciez-sur-Léman tous les plaisirs de la table.
Les pêcheurs professionnels du Léman ramènent
dans leurs filets de nombreux poissons du lac : truite,
féra, lotte, omble chevalier… et surtout
la perche, devenue en filets la spécialité
des restaurants locaux. Soucieux de répondre
aux exigences de leur clientèle, les professionnels
de la pêche présentent toute une gamme
de produits nouveaux destinés à satisfaire
les plus exigeants. Ces produits fumés sont particulièrement
appréciés en entrée ou en apéritif.
Sciez-sur-Léman, cette riante commune du Chablais,
qui est aussi la plus grande territorialement, est propice
à la production de tous les petits fruits : fraises,
cassis, et surtout la framboise, produit d’exportation,
que vous trouverez sur le marché, et qui, sur
votre table constitue le délicieux point d’orgue
de vos repas. Citons encore le miel, né de la
richesse exceptionnelle de la flore, aux vertus alimentaires
vivifiantes.
Le grand territoire boisé de Sciez-sur-Léman
vous permet de découvrir de nombreux champignons
: cèpes, chanterelles ou girolles, de juillet
à septembre, cornes d’Abondance en automne,
coprins, etc., et de retrouver leur délicate
saveur dans votre assiette. Quand l’histoire se
fait gourmande !… C’est un cuisinier de
la Cour de Savoie siégeant à Ripaille
(Jean de Belleville) qui créa le gâteau
de Savoie au XIVéme siècle pour Bonne
de Bourbon, épouse d’Amédée
V, dit le Comte Vert.
Pour vous mettre l'eau à la bouche...
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